Les super-aliments pour faire peau neuve par Faustine Hug (... et une recette !)

Du côté des fruits...

L’avocat : Bonbon pour la peau, ce fruit est le bon élève qui hydrate, nourrit et nettoie l’organisme. Grâce à lui, notre peau est plus rebondie, tonique, douce et en pleine santé !

La pomme : Elle possède un incroyable pouvoir de régénérescence cellulaire, nourrit les peaux sèches en restaurant la matrice intracellulaire (ce ciment qui retient l’eau dans la peau), revitalise et booste l’éclat de la peau grâce à la quercétine et aux oligosides qu’elle renferme.

Les légumes à privilégier...

La betterave : Parfaite pour détoxifier son foie, donner un coup de fouet au système lymphatique et donner de l’éclat au teint. Le tout, en régulant l’excès de sébum et en combattant les imperfections.

Le céleri branche : Adoptez la “svelte attitude” grâce à ses minéraux qui rendent le teint glowy et à ses fibres merveilleuses ! Le céleri facilite la digestion et permet de réduire les inflammations cutanées. C’est l’ingrédient parfait pour se débarrasser des mauvaises ondes de l’année achevée.

Le fenouil : Agit sur la rétention d’eau et purifie l’organisme. Son petit plus ? Il limite les ballonnements que l’on peut avoir après les repas trop copieux des fêtes de fin d’année ! 

Et pour relever le tout, les épices...

Le gingembre : Excellent boosteur de la circulation sanguine, il facilite l’élimination des toxines. Il agit également sur la digestion et l'équilibre de la flore intestinale. Deux essentiels pour un teint éclatant et une peau unifiée.

La recette "belle peau" de Faustine 

La salade détox 

Ingrédients

• 1 bulbe de fenouil
• 120g de pousses d’épinard
• 1 avocat entier et bien mûr 
• ½ concombre
• 2 carottes
• 2 branches de céleri branche
• 1 botte de coriandre
• ½ tête de brocoli 
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre non-pasteurisé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pas trop car il y a le gras de l’avocat)
• Une pincée de sel rose de l’Himalaya 

Préparation 

1. Lavez à l’eau claire tous les légumes de la liste. 
2. Cuire le brocoli à la vapeur douce 5 minutes. Il doit rester “al dente”.
3. Epluchez la carotte, ôtez la première couche du fenouil et ses branches, coupez l’avocat en deux et ôtez son noyau et sa peau. 
4. Taillez finement le fenouil, le céleri branche, l’avocat, le concombre, les carottes, et ciseler finement la coriandre. 
5. Lavez les pousses d’épinard et essorez-les bien. 
6. Dans le fond d’un saladier, mélangez vivement le vinaigre, l’huile et le sel. 
7. Ajoutez tous les ingrédients, mélangez et régalez-vous !